De eerste editie van het Open Dutch Beastly Vegetables BBQ 2026 powered by PUURgroenten is zondag 28 juni een groot succes geworden. Tijdens deze unieke BBQ-wedstrijd, waarin groenten de absolute hoofdrol speelden, bewezen de deelnemers dat barbecueën veel meer is dan vlees of vis bereiden. Uiteindelijk ging de overwinning overtuigend naar de leerlingen van de Sterklas van ROC Amsterdam.

Tussen de kassen van PUURgroenten

Midden in de uitgestrekte polders van de Wieringermeer vormden de moderne kassen van PUURgroenten het decor voor een bijzonder culinair evenement. Tijdens de open dag veranderde het terrein in een bruisende ontmoetingsplaats waar bezoekers, chefs en BBQ-liefhebbers konden genieten van de veelzijdigheid van verse groenten, rechtstreeks van het land op de barbecue.

Waar normaal de groenten groeien en worden geoogst, hing nu de geur van houtskool, rook en gegrilde groenten. Creativiteit, vakmanschap en pure smaken stonden de hele dag centraal.

Groenten als ultieme BBQ-uitdaging

De wedstrijd werd georganiseerd door Dutch Cuisine, Gastropedia.nl en WBQA Nederland en draaide volledig om het bereiden van groenten op open vuur. De deelnemers werden beoordeeld op smaak, techniek, garing, presentatie en het gebruik van verse kruiden en eetbare bloemen.

Teams uit binnen- en buitenland gingen de strijd met elkaar aan. Opvallend was de sterke deelname van meerdere teams van ROC Amsterdam, die lieten zien dat de nieuwe generatie koks uitstekend uit de voeten kan met groenten op de barbecue.

Wedstrijdleider en juryvoorzitter Albert Kooy sprak na afloop zijn waardering uit voor het hoge niveau. Vooral de creativiteit, de technische beheersing van het vuur en de verrassende smaakcombinaties maakten indruk op de jury.

Uitslag

1e plaats – Sterklas ROC Amsterdam
De jonge talenten overtuigden de jury met een uitgebalanceerd menu waarin techniek, smaak en presentatie perfect samenkwamen. Zij bewezen dat groenten op open vuur tot culinaire topgerechten kunnen leiden.

2e plaats – Croix Valley Culinary
Een technisch sterk BBQ-team dat gedurende de hele wedstrijd meestreed om de overwinning en met een constante prestatie de tweede plaats veiligstelde.

3e plaats – Five Q (België)
Het Belgische team gaf vooraf eerlijk toe dat groenten niet hun dagelijkse specialiteit zijn. Juist daarom was hun podiumplaats extra knap. Met veel enthousiasme en vakmanschap wisten zij de jury positief te verrassen.

Op naar 2027

De eerste editie van het Open Dutch Beastly Vegetables BBQ heeft bewezen dat groenten een volwaardige hoofdrol verdienen op de barbecue. De combinatie van vakmanschap, innovatie en pure producten maakte het evenement tot een inspirerende dag voor deelnemers én bezoekers.

De organisatie kijkt dan ook met veel vertrouwen vooruit naar de editie van 2027. Eén ding werd in de Wieringermeer overduidelijk: groenten zijn allang geen bijgerecht meer, maar een volwaardige discipline binnen de internationale BBQ-sport.