Over de chef
Chef Leendert Scholthus kookt vanuit wat het landgoed op dat moment opbrengt. Tuinderij, voedselbossen, bijentuin, kruidentuin, notenbos en boomgaard bepalen de dag. Hij werkte eerder bij toonaangevende sterrenrestaurants in Nederland en brengt die vakmanschap nu naar Yūgen Forest, met het seizoen als leidraad. Wat hier groeit, gaat de keuken in.

Over Yūgen Forest
Welkom bij Yūgen Forest. 
Een prachtig natuurgebied waar je tot de kern, tot jezelf en tot elkaar kan komen. Wij werken samen met het landschap en willen je onderdompelen met alles wat Yūgen Forest te bieden heeft; eigenzinnige locaties voor jouw programma, de rust van weelderig groen, oprechte aandacht en ons eerlijke eten.

Laat je inspireren door onze zorgvuldig samengestelde agenda, vol retraites, rondleidingen, workshops en meerdaagse offsites op het ritme van de natuur. Elk moment is een kans om te vertragen, te verbinden en te groeien – in het hart van Yūgen Forest, tussen bloemen, bomen en stilte.

Of je nu zoekt naar verdieping, creativiteit, regeneratie of ontspanning: hier vind je ervaringen die bijblijven, gevoed door de seizoenen en gedragen door de natuur.