Floris Vriens is het hart en de ziel van Morille. Oorspronkelijk uit Brabant, nu thuis in Zeeland, groeide hij op met een waardering voor lokale ingrediënten. Van jongs af aan leerde hij van zijn opa in de moestuin en hielp hij zijn oma in de keuken – een achtergrond die zijn benadering van koken heeft gevormd.
Foto: Bureau Creatief

Over Restaurant Morille

Eerlijk en onderscheidend koken met de beste producten van dichtbij en met een knipoog naar de natuur en de moestuin. Dat is Morille in een notendop. We staan voor puur en eenvoudig koken met lokale ingrediënten. In onze keuken staan wildpluk en eigen teelt centraal. We koken op basis van de seizoenen en het aanbod van moestuin, veld, zee, bos en duin. Daarom voeren we een kleine kaart die elke dag anders kan zijn. In onze zoektocht naar nieuwe smaken en originele ingrediënten worden we steeds opnieuw verrast door wat de natuur te bieden heeft. U kunt bij ons een onderscheidende gastronomische ervaring verwachten met het beste van Zeeland.