Luc Kusters is medegrondlegger en ambassadeur van Dutch Cuisine en SVH Meesterkok. Bolenius heeft zowel een rode als groene Michelinster.
Onze aanpak om

Een doordachte en authentieke eetervaring.
Wij richten ons op lokale, seizoensgebonden en eerlijke gerechten, bereid met liefde en respect voor de ingrediënten – alles op het hoogste gastronomische niveau.

Over Bolenius Rembrandtpark

Dit is de Nieuwe Nederlandse keuken.
We zijn hier om de gevestigde orde in de Nederlandse gastronomie te revolutioneren en de beweging te vieren! Dit is de gastronomie van een nieuwe, slimme wereld die onze manier van eten en consumeren naar een geheel nieuw niveau tilt: in harmonie met het land en zorg voor de aarde. Simpel gezegd: in balans met de natuur.
Bolenius Rembrandtpark werk met geweldige lokale Nederlandse producten : de vis van de hoogste kwaliteit, duurzaam gevangen, lokaal vlees en groenten - heel veel groenten. De meeste zijn zelfgekweekt in de tuin en kas, gelegen direct naast het restaurant bij het Rembrandtpark. Dat is de ziel van Bolenius.

Copyright foto's: 
Interieurfoto - Albert van Beeck Calkoen
Portret  - door Alek.nl