Axel Groszpietsch en Jasper Koertse zijn de eigenaren en chefs van ’t Hoekie Texel. Een eigen restaurant in Den Burg stond voor geen van beiden oorspronkelijk bovenaan het lijstje, maar inmiddels kunnen we ons geen mooiere plek voorstellen. Samen creëren we menu’s waarin de beste lokale producten van Texel centraal staan.

In de keuken vullen we elkaar goed aan. Jasper richt zich als vegetariër met veel passie op de vegetarische gerechten, terwijl Axel zich bezighoudt met vis- en vleesbereidingen. Zo zorgen we samen voor een gevarieerd menu waarin kwaliteit en smaak vooropstaan.

Over 't Hoekie
‘t Hoekie Texel is ontstaan uit een liefde voor goed en eerlijk eten. Wat begon als een wild plan voor een pop-up restaurant, liep binnen de kortste keren uit tot een restaurant in Den Burg, waarbij seizoensgebonden koken de hoofdrol speelt en lokale producten van Texel de norm zijn.

Voor ons is het belangrijk dat iedereen zich welkom voelt. Of je nu binnenstapt in klompen of in een driedelig pak, bij ons draait het om goed eten, gastvrijheid en een ontspannen sfeer. Geen poespas, maar eerlijke gerechten van hoge kwaliteit. Dat noemen wij graag toegankelijke fine dining.