In 2014 heeft het toenmalige Koksgilde – nu Gastronomisch Gilde met destijds meer dan 3000 koksleden - het startschot gegeven voor Dutch Cuisine. In 2015 is de stichting Dutch Cuisine opgericht met een eigen bestuur en eigen beleid.

• Imagoverhogend 
  * meewerken aan een gezondere en duurzamere wereld;
  * aantrekkelijk voor werving nieuwe medewerkers.
• Profilering 
  als Dutch Cuisine Restaurant naar consumenten en collega’s via websites, pers, social media, nieuwsbrieven, Dutch Cuisine Muurschild.
• Dutch Cuisine Academie 
  Gebruik van alle faciliteiten van de academie, de kennis- en inspiratiebank voor het nieuwe koken.
• Biodiversiteit op je Bord
  Gratis deelname (2025 en 2026) aan het Dutch Cuisine programma Biodiversiteit op je Bord.
• Dutch Cuisine Monitor
  Gratis gebruik van de Dutch Cuisine Monitor (beschikbaar eind 2025). Een monitor waarmee gemeten wordt hoe je ervoor staat met de toepassing van de vijf principes in jouw bedrijf.
• Dutch Cuisine What’s app
  Gratis deelname in de restaurant what’s app waarmee je op de hoogte wordt gehouden van de ontwikkelingen binnen Dutch Cuisine.
• Dutch Cuisine Event
  Deelname aan jaarlijks ontmoetings- en inspiratie-event.
• Dutch Cuisine Muurschild
  

         Muurschild om op te hangen

Nee, het is een stichting zonder winstoogmerk. Wel moet de stichting zelf zorgen voor dekking van alle kosten.

Op Instagram en Linked-in 

Biodiversiteit op je bord is een verdiepingsprogramma van Dutch Cuisine. 
Chefs, restaurants en cateraars kunnen een belangrijke bijdrage leveren aan het behoud en herstel van biodiversiteit. Dat kan door ‘biodiversiteitvriendelijke’ producten op de menukaart te zetten en daarover met gasten te communiceren.

Deze community is een gratis platform voor ondernemers en koks op het gebied van gezond en duurzaam koken waarin inspireren en renderen, kennis maken, kennis opdoen en kennis delen centraal staan. Bekijk: www.dutchcuisinecommunity.nl. 

Kijk voor alle informatie op https://dutch-cuisine/programma/biodiversiteit-op-je-bord/

De stichting heeft een bestuur bestaande uit hoofdzakelijk chefs/ondernemers, die het ideaal hebben ondernemers en chefs te helpen hun keuken te verduurzamen. Het bestuur krijgt alleen een kostenvergoeding. Het bestuur bestaat momenteel uit zeven bestuursleden.
Het bestuur wordt gecontroleerd op beleid en financiën door een Raad van Toezicht, momenteel bestaande uit 3 personen.
De uitvoering wordt gedaan door het Dutch Cuisine secretariaat.

Als je in je restaurant wilt werken aan een meer duurzaam menu dan kun je aansluiten.
Op de website kun je onder aanmelden de voorwaarden vinden en je ook direct aanmelden.

Bedrijven en organisaties die het gedachtegoed van Dutch Cuisine onderschrijven kunnen een partnerschip met Dutch Cuisine aangaan. Er zijn meerdere partnershipmogelijkheden. Neem voor een gesprek of informatie contact op met het secretariaat: info@dutch-cuisine.nl. 

Dutch Cuisine is een stichting en heeft geen leden, maar deelnemers, ambassadeurs.

Je kunt je deelname uiterlijk 1 maand voor het verstrijken van je jaarlijkse betaling opzeggen.

• Een jaarlijkse financiële bijdrage van € 240,-- via automatische incasso.
• Motivatie (bij aanmelding) voor deelname aan Dutch Cuisine.
• Ondertekening Dutch Cuisine Manifest en met name de toepassing van de 5 principes.
• Actief uitdragen van Dutch Cuisine, in woord en geschrift (zoals menukaart, website, nieuwsbrieven, social media, verhalen aan gasten/consumenten).
• Deelname aan de Dutch Cuisine Restaurant What’s app.

€ 240,-- per jaar excl. BTW.