Ik zet al jarenlang verse lokale (biologische) producten op de menukaart. Van (bio)boeren, zoveel mogelijk lokaal en regionaal. Ik kook helemaal Dutch Cuisine en ben daar trots op.

Over Salie

Kom thuis in dit eeuwenoude rijksmonument aan de Hoofdstraat in Beetsterzwaag, waar smaak, natuur, duurzaamheid en gastvrijheid samenkomen. Chef Jouke verrast je met creatieve gerechten vol smaak, gemaakt van seizoensgebonden en lokale (biologische) ingrediënten, vaak aangevuld met wildpluk en/of kruiden en planten uit onze eigen tuin en de omliggende natuur en bos.

Ons team ontvangt je met liefde en vertelt graag meer over gezond, puur en bewust eten. Bij Salie is iedereen welkom. We stemmen onze beleving af op jouw wensen: van rustige aandacht tot verhalen over onze leveranciers, kooktechnieken en de vitaliteit van onze gerechten.