Giovanni Cristofoli zet seizoengroenten in de hoofdrol en vlees en vis in de bijrol. Bijna alles wordt in de houtoven bereid.

Over Restaurant Moose

Gelegen in hartje Den Haag. Het restaurant oogt modern en relaxed. Zo is de sfeer ook. Thom Bos doet er alles aan om aan de voorkant het restaurant sfeervol te maken. Zo eet je hier niet in een massaal restaurant. Er is plek voor maximaal 38 gasten en dat komt de sfeer ten goede. Giovanni Cristofoli runt de keuken.