Robin: "Ik wil de gasten van Vaeshartelt op het bord laten zien wat Limburg en onze moestuin, aan mooie (seizoen)producten te bieden heeft".

Over Buitenplaats Vaeshartelt

Vaeshartelt is een prachtige buitenplaats in een schitterend landschap. Op een steenworp afstand van Maastricht, de stad waarmee we innig verbonden zijn. Het landgoed en het kasteel liggen in het hart van een groene, dynamische en cultuurrijke regio. Midden in de natuur, maar ook in een bedrijvig stedelijk gebied met Europese allure. We zijn Nederlands, maar ook een beetje buitenlands. Lekker eten en drinken kan bij Vaeshartelt de hele dag door! Ontbijt, lunch en diner maar ook lekker borrelen: we hebben iets lekkers voor iedereen op onze menukaarten staan. Wees welkom in onze klassieke Bistro, vegetarische Greenhouse en hippe Bar.