Wat als de barbecue draait om wat er uit de grond komt, niet wat er op vier poten loopt? Op 28 juni kun je dat bewijzen. Dan organiseert Dutch Cuisine samen met Gastropedia.nl en de WBQA-Nederland de eerste Open Dutch Beastly Vegetables BBQ, tussen de kassen van PUURgroenten in Middenmeer.

Groenten in de hoofdrol. Dat is waar Dutch Cuisine voor staat. Op het bord, in de keuken, en nu dus ook op de grill. Want juist daar zijn groenten nog altijd het ondergeschoven kindje: een garnituur, een afterthought. Terwijl iedereen die weleens een hele bloemkool, een biet of een venkel op het vuur heeft gelegd, weet dat daar iets bijzonders gebeurt. Het wordt beestachtig lekker. 

De samenwerking met de WBQA komt niet uit het niets. Al jaren werken we samen om de barbecuewereld in beweging te krijgen. Albert Kooy, mede-oprichter van Dutch Cuisine, speelt daarin een sleutelrol. Dankzij zijn inzet moeten hoofdingrediënten bij WBQA-wedstrijden uit eigen land komen. Worden groentegarnituren serieus beoordeeld, iets wat drie jaar geleden nog ondenkbaar was. En heeft bijna elke WBQA-wedstrijd wereldwijd inmiddels een plantaardig onderdeel. In 67 landen.

Dit is de volgende stap: een wedstrijd die volledig draait om groenten. Puur plantaardig, puur vuur.

Chef, grillmaster, of gewoon iemand die weet wat een aubergine kan worden op houtskool? Schrijf je in.

Als Dutch Cuisine-lid of chef verwachten we je hier. Jij bent degene die laat zien wat groenten kunnen. Neem je brigade mee en bewijs dat plantaardig op de grill beestachtig lekker is.

Meer info vind je hier. 

Meedoen? Schrijf je hier in.