Onderwerpen
Aansnijden

Wat maakt een bloemkool spannend? Waarom zijn Nederlandse groenten geen bijzaak, maar hoofdrolspelers? En hoe haal jij er meer uit dan je ooit dacht?

In deze workshop duik je met Dutch Cuisine-pionier Albert Kooy de wereld in van eerlijke, eigenzinnige groenten van eigen bodem.
Niet droog. Wel smaakvol. En verrassend veelzijdig.

Leer hoe je meer uit minder haalt. Laat je hersenpan borrelen. Maak samen met ons de bloemcool. En wordt weer een bietje verliefd op deze veelzijdige groenten. 

Dutch Cuisine ambassadeur Albert Kooy geeft regelmatig No waste workshops. In deze workshop wordt er gekookt met restafval; stierenballen, stronken, visspareribs en nog veel meer verrassingen komen voorbij. En natuurlijk zet hij daarbij de spotlights op Dutch Cuisine.

Duurzaam en gezond eten voor werknemers. Twee Nederlandse grootheden hebben voor dit onderwerp de handen ineengeslagen. Rob Baan (Dutch Cuisine bestuurslid en ambassadeur van het eerste uur) en Dutch Cuisine ambassadeur Bob Hutten hebben ‘De Gezonde Lunchkantine’ ontwikkeld. Wat wordt daar geserveerd? En wat niet? Hoe valt een dergelijke kantine in te passen in uw bedrijf en wat betekent dit voor de gezondheid en het ziekteverzuim van uw werknemers? Leer het allemaal het tijdens deze workshop

Voor duurzame horecaondernemers (restaurants, bedrijfs- en ketenrestaurants) of ondernemers die duurzamer willen gaan werken, organiseert Dutch Cuisine op reguliere basis inspiratiesessies om Dutch Cuisine op de kaart te zetten. Deze sessies vinden op diverse locaties in het land plaats.