De Nieuwe Mensa is een volledig door studenten geleide non-profit organisatie met het doel om gezonde, voedzame vegan maaltijden te serveren aan zoveel mogelijk studenten.  We zijn gevestigd op het Roeterseiland Campus van de Universiteit van Amsterdam. Het is onze overtuiging dat het niet veel geld hoeft te kosten om kwalitatieve en lekkere maaltijden aan te bieden die ook duurzaam zijn. Op deze manier ondersteunt de Nieuwe Mensa gemeenschapswaarden, duurzaamheid en het welzijn van studenten.  

Waarom deelnemer aan programma Biodiversiteit op je Bord?
De Nieuwe Mensa heeft als doelstelling het aanbieden van betaalbare, gezonde en duurzame maaltijden aan studenten. We zijn ervan overtuigd dat onze voedselkeuzes een directe impact hebben op ons milieu en dus de toekomst van de aarde. Als studenten ondervinden we direct de gevolgen van de wijze waarop we onze planeet behandelen. De Nieuwe Mensa ziet het als haar verantwoordelijkheid om duurzaam te opereren. Door deelnemer van Biodiversiteit op je Bord te worden onderstrepen we onze inzet voor duurzaamheid en laten we zien dat biodiversiteitvriendelijke eetgewoontes goed samengaan met de behoefte van studenten. 

Wat heb je gedaan voor de biodiversiteit waarop je het meest trots bent?
Biodiversiteit is meestal niet het eerste waaraan je denkt bij duurzame voeding. We dachten in eerste instantie aan zo kort mogelijke toeleveringsketens. Daarom werkten we eerst uitsluitend met lokale leveranciers. Later leerden we echter dat het gebruik van biodiversiteitvriendelijk geproduceerde producten een grotere impact heeft. Als een non-profit organisatie hebben we laten zien dat de overgang naar biodiversiteitvriendelijke voeding financieel haalbaar is. Iedereen kan een positieve impact hebben op de natuur en tegelijkertijd van smakelijke maaltijden genieten!😊