Ambassadeur Leon Looijenstein is chef-kok bij restaurant The Living Room waar hij vaak met z’n team aan de slag gaat om nieuwe gerechten te verzinnen op basis van de Dutch Cuisine principes. Hij is van nature een echte Dutch Cuisine chef en dit is terug te zien in zijn keuken.

Over The Living Room

Ervaar het echte Haagsche huiskamer gevoel bij restaurant The Living Room, dat gevestigd is in het Babylon Hotel. Geniet van de meest heerlijke gerechten uit de verschillende seizoenen met een betoverend uitzicht op het Haagse bos. Verse, lokale en huisgemaakte producten vindt u bij in de keuken van The Living Room terug. Chef-kok Leon Looijenstein koopt en kookt bewust en met minder ‘waste’. Chef-kok Leon: ‘Om volgens de vijf Dutch Cuisine principes te koken moet je creatief nadenken en bewust bezig zijn met waar de producten vandaan komen.’ Dat Leon graag gebruik maakt van lokale producten vind je ook op de menukaart terug. Achter een aantal gerechten staat een speciaal ‘local’ symbool dat aangeeft dat het om een gerecht gaat met lokaal gegenereerde producten. Daarnaast zijn er ook veel opties voor de vegetarische- en veganistische eter.